雨水节气风俗食物（雨水节气吃什么传统食物）

声远王老师

一、雨水节气风俗食物：吃罐罐肉

1、雨水节气这天，出嫁了的女儿要回到娘家，送上自己做的一罐肉，这罐肉是用小火煨的，肉质酥烂，里面还放了甘蔗、红枣、桂圆、枸杞等食物，炖出来的食物香甜滋补，包含

2、女对老人的一片孝心。

3、“罐罐肉”是用砂锅炖一罐猪脚，里面配上大豆、海带、大枣等，再用红纸、红绳把罐口封好。

4、吃爆米花雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色”。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米，即预测稻谷的成色。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。

二、雨水节气吃什么传统食物

5、1.蜂蜜

6、春寒料峭，是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增强免疫力的作用

7、有补中益气、润肠通便的功效。

8、2.红枣

9、随着天气的转暖，人们户外活动也会增加，对热量的需求就会增大。我们都知道，甜食是热量的主要来源，而红枣不仅可以增加热量，还有养胃健脾的功效。

10、3.韭菜

11、春季由于气候多变，因此，保养阳气就显得特别重要。韭菜、特别是春天的韭菜，营养格外丰富，具有健胃提神、强肾护阳的作用。

12、4.春笋

13、在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱。比如，上海人吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。

三、雨水节由来：雨水是全年的第二个节气，紧随着立春的脚步而来。古籍《月令七十二候集解》记载：月中，天一生水，春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而矣。”因此，“雨水”意味着春风逐渐吹遍大地，冰雪消融，就连北方的空气也开始变得湿润，呈现一派欣欣向荣的景象。

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